Hurtig mad der er fuld af smag - denne ret viser, at pasta virkelig er en international spise. Røde peberfrugter har et stort inde hold af
C-vitaminer og betakarotener, som i kroppen omdannes til A-vitamin.
Forberedelse 15 min. + marinering. Tilberedning 10 min. 4 portioner
# Ingredienser
400 g (ca. 3 stk.) kyllingebryster
1 fed hvidløg
2 spsk soya
2 spsk sesamolie
1 tsk sukker
1 tsk samba l oelek
2 røde peberfrugter
6 forårsløg eller 1 porre
400 g spaghetti eller nudler
2 spsk majsolie
salt
1 spsk sesamfrø
* Tilberedning
1. Skyl og tør kyllingebrysterne og skær dem i 1 cm brede
strimler.
Pil og pres hvidløget og bland det i en skål med kylling,
soya,
sesamolie, sukker og sambal oelek.
Dæk det til og lad det trække køligt i 1 time.
2. Rens peberfrugterne og skær dem i tynde strimler.
Gør forårsløg eller porre i stand og skær i 2-3 cm lange
stykker.
Kog spaghettien eller nudlerne efter pakkens anvisninger og
lad det løbe godt af i et dørslag.
3. Opvarm olien i en wok eller på en pande.
Brun kyllingestrimlerne ca. 5 min. under stadig omrøring.
Tilsæt grønsagerne og steg yderligere 4-5 min.
Grønsagerne skal være lidt sprøde.
4. Bland den kogte spaghetti i wokken eller på panden og
varm igennem.
Smag til med salt og anret det på varme tallerkener.
Drys sesamfrø over. Server straks.
Pasta på asiatisk vis:
Pr. portion: Energi: Kcal 545 = kj 2289
Kulhydrat 64 g Protein 34 g Fedt 17 g (28%) Fibre 3 g
Tips:
Skær peberfrugt og forårsløg i ensartede stykker.
Grønsagerne bliver så færdige samtidig
og du risikerer ikke at noget får for meget.
Sesamfrø udvikler smagen bedst, hvis de først
ristes let på en tør pande. Rist dem til de
begynder at afgive en svag duft.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.