Er I kun to personer, så læg halvdelen af kødsaucen i
fryseren, til en nem middag i næste uge. Du kan bruge den til både lasagne,
pizza, tortillas og som fyld i en bagt kartoffel.
Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 30 min. Fryse-egnet. 4
personer
# Ingredienser til Pasta med kødsauce:
500 g hakket oksekød
2 spsk olie
1 løg
1-2 fed hvidløg
2 gulerødder
4 stilke bladselleri
rosmarin
1 glas rødvin
2 brikker purerede tomater
salt og peber
Tilbehør: fx spaghetti og parmesanost
*
Sådan laver du Pasta med kødsauce:
Pil og hak løg og hvidløg.
Skræl gulerødderne og skær dem i små terninger.
Rens bladselleristilkene og snit dem fint.
Brun kødet i en gryde med olie og tilsæt løg og hvidløg.
Lad det stege nogle min. og tilsæt så gulerod og bladselleri
samt frisk eller tørret rosmarin.
Hæld rødvinen ved og lad den koge næsten væk.
Tilsæt tomaterne og lad saucen simre mindst 20 min.
Smag til med salt og peber.
Server fx med friskkogt spaghetti og parmesanost og evt. et
persilledrys.
Kilde: Hjemmets bedste MAD