Hvem har egentlig bestemt, at salat er sommermad? Med vintersalatblade, eksotiske frugter og en saftig steak bliver det til en skøn vintersalat
Til 2 personer. ❤
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
1 tsk koncentreret tomatpuré
½ tsk kanel
2 spsk hvidvinseddike
5 spsk olie
1 julesalat
200 g
romainesalat
1 papaya
1 avocado
2 steaks a
150 g
1 spsk paprika, edelsüss
lidt salt og peber
2 spsk olie
* Tilberedning
1. Tomatpuré, ½ tsk kanel og 2 spsk hvidvinseddike røres
med 5 spsk olie.
Julesalat gøres i stand og skæres i strimler.
Romainesalat gøres i stand, skylles og deles i mindre
stykker.
2. Papaya
skrælles, halveres og kernerne fjernes.
Frugtkødet skæres i strimler.
Avocado halveres, stenen fjernes og frugtkødet løsnes fra
skallen og skæres i strimler.
Papaya og avocado blandes med halvdelen af vinaigretten.
3. Steaks gnides med 1 spsk paprika, lidt salt og
peber, og steges på en pande i 2 spsk olie i 3-4 minutter på hver side.
4. Romainesalat og julesalat fordeles på tallerkener.
Steaksene skæres i skiver, som lægges på salaten.
Papaya-avocado-blandingen lægges over, og det hele dryppes
med resten af vinaigretten.
Energi pr. portion: 37 g protein, 56 g fedt, 5 g kulhydrater
= 672 kcal (2820 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.