Masser af grønsager gør denne risret til et varieret og fuldgyldigt måltid. Den er perfekt at gribe til når der er knapt med tid.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 6 portioner
# Ingredienser
2 fed hvidløg
1 løg
1 selleristilke
12 cocktailtomater
5 dl naturris
5 dl hønsebouillon
2 spsk hakket jalapenofrugt
2 spsk hakket, frisk koriander eller persille
½ tsk salt
¼ tsk friskkværnet sort peber
olie til panden
* Tilberedning
1. Pil og hak hvidløg og løg. Skyl og hak selleristilken.
Halver cocktailtomaterne.
2. Smør en teflonpande med olie og varm den op ved
jævn varme.
Kom hvidløg, løg og selleri på panden og steg under
omrøring i ca. 5 min.
3. Skru ned til svag varme og tilsæt ris og bouillon.
Bring det i kog, læg låg på og lad det simre ved svag
varme til væsken er absorberet, ca. 20 min.
(eller efter pakkens anvisninger).
Rør rundt i risene med en gaffel.
4. Rør tomater, jalapeño, koriander, salt og peber i
risblandingen.
Server straks.
Vegetarisk paella:
Pr. portion: Energi: Kcal 213 = kj 894
Kulhydrat 46 g Protein 5 g Fedt 1 g (4%) Fibre 4 g
• Naturris har flere fibre og vitaminer end hvide polerede
ris.
• Retten indeholder intet kolesterol.
MIKROOVN
Retten kan fint genopvarmes i mikroovnen.
Læg paellaen i en mikroegnet skål.
Tilsæt lidt vand for at risene ikke skal blive tørre.
Dæk til og kør på høj effekt i 6 min.
Rør rundt et par gange undervejs.
Tips:
Du kan komme enten grillet kylling, skinke,
hakket kød, tunfisk eller rejer i paellaen.
Kontroller mængden af ris og mængden
af væske efter pakkens anvisninger.
Dæk risene til når de koger, ellers bliver
de let grødagtige i konsistensen.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.