Her får du lune snacks og forretter i flere spændende
udgaver. Fx Butterdejsbidder med mortadella og parmesan, Pølsehorn med sennep,
Krydrede pølsehorn eller Surimiboller
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 35 min. 6 personer.
# Ingredienser
150 g hvedemel
1 middelstort æg
3 dl mælk
1 spsk solsikkeolie
24 cocktailpølser
2 spsk karamelliserede løg
2½ dl oksebouillon
2-3 spsk rødvin
salt og peber
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Hæld melet i en stor skål, og tilsæt ægget.
Bland det sammen, og tilsæt mælk lidt ad gangen,
indtil blandingen bliver cremet.
Smag til med salt og peber. Stil den til side.
Smør en slip-let muffinform til 12 muffins, og
læg 2 pølser i hvert rum. Bag dem 10 min.
Tag formen ud af ovnen.
Fordel dejen i de 12 rum, så den dækker pølserne.
Sæt dem tilbage i ovnen i 20 til 25 min, indtil dejen hæver.
Imens opvarmes de karamelliserede løg i en lille gryde.
Tilsæt den varme bouillon og vinen.
Bring det forsigtigt i kog, indtil det bliver reduceret
til en sirupsagtig konsistens.
Server pølsehornene dryppet med løgsirup.
Butterdejsbidder med mortadella og parmesan
På en dejplade lægges tynde skiver mortadella,
parmesanspåner,
tomatsauce og oliven.
Pølsehorn med sennep
Smør sennep på butterdej skåret i trekanter.
Rul en pølse ind i dejen, smør med pisket æg, og
drys med sesamfrø eller birkes.
Krydrede pølsehorn
Erstat senneppen med pesto eller tapenade eller
endda med krydret tomatsauce.
Surimiboller
Erstat pølserne med surimi, laks, fisk, champignon og
soltørrede tomater i olie.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------