Pølser er måske ikke
den allermest spændende mad, men man kan gøre mange ting for at pifte en
pølseret op. Kogte pølser smager efter manges mening allerbedst helt friske fra
pølsevognen. Grillpølser kan man med udmærket resultat tilberede hjemme på
havegrillen, hvor man oveni købet kan krydre dem efter egen lyst og smag.
Tilbage er der pølsegryderne, som sagtens kan gøres tiltrækkende, selvom det
skal gå stærkt.
En ganske enkel
gryderet med pølser og peberfrugter. Pynt med oliven og giv cremefraiche til.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca. 20 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
1 grøn peberfrugt
1 gul eller rød
peberfrugt
1 mellemstort løg
1 kartoffel
30 g smør
1 spsk olie
1 spsk paprika
2½ dl
grønsagsbouillon (af terning)
6-8 wienerpølser,
skåret i stykker
1 tsk madagascarpeber
10-12 fyldte oliven
1 dl cremefraiche
1 spsk hakket
persille
* Tilberedning
1. Rens
peberfrugterne og skær dem i strimler.
Pil og hak løget og
skræl kartoflen.
2. Svits løg og
peberstrimler i smør og olie på en dyb pande, til løgene er klare.
Tilsæt paprika og
hæld bouillonen over.
3. Riv kartoflen på
råkostjernet direkte ned i gryden.
Lad det snurre i ca
5 min.
4. Tilsæt
pølsestykker, peberkorn og halve oliven og varm retten godt igennem.
Serveres i panden.
Kom en klat cremefraiche på og drys med hakket persille.
5. Giv kartoffelmos
eller brød til og server resten af cremefraichen i en skål ved siden af.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.