Stroganoff kan laves
på mange måder, bl.a. som her med pølse. Blandt de klassiske ingredienser er
sennep og cremefraiche. Her bruger vi desuden porre og gulerod.
Tid: 25 min. 4 pers.
# Ingredienser
1 porre
½ kålrabi
1-2 gulerødder
2 spsk margarine
600 g røget medister
½ tsk salt og ½ tsk peber
1 spsk hvedemel
4 spsk tomatpuré
2 tsk dijonsennep
3 dl cremefraiche
persille
* Fremgangsmåde
1. Rens porren og
skær den i fine strimler.
Skræl kålrabi og
gulerødder og skær dem i små tern.
2. Smelt fedtstoffet
i en sauterpande.
Kom grønsagerne på
og lad dem stege ved middel varme 5-10 min.
Rør rundt nu og da.
3. Træk skindet af
pølsen og skær den i tern.
Lad dem stege med et
par min.
Drys med salt og
peber.
4. Drys hvedemel på
og rør rundt.
Tilsæt tomatpuré,
sennep og cremefraiche.
Lad retten varme
igennem, den må endelig ikke koge, for så gryner cremefraichen.
5. Pynt med persille
og server med ris og brød.
Tips: Hvis nogen i familien ikke tåler hvedemel kan
det udelades, og du kan jævne med kartoffelmel eller Maizena.
Se alle de bedste opskrifter med Pølser
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------