Dessert. Arbejdstid: 45 min. Skal hvile, dej: 30 min. Bagetid: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Pærer, indbagte
4 mellemstore pærer
Mørdej:
hvedemel (ca. )
smør
sukker (2 spsk)
1 tsk vaniljesukker
1 æg
Fyld:
mandler ()
smør
2 spsk sirup
Endvidere:
æg til pensling
mandler
Ovnfast fad
*
Sådan laves Pærer, indbagte
Mørdej:
1. Hak smørret i melet med en kniv og smuldr det derpå
grynet med fingrene.
Tilsæt sukker og vaniljesukker og saml hurtigt dejen med det
sammenpiskede æg.
Lad dejen hvile indpakket og køligt ca ½ time.
Fyld:
2. Skold og smut alle mandlerne.
Tag
(½ dl) fra, og mal de resterende.
Rør smørret blødt med siruppen og bland det med de malede
mandler.
3. Skræl pærerne.
Fjern blomst og stilk og stik kernehuset ud, lettest med en
kernehusudstikker.
Fordel fyldet i pærerne.
4. Sæt ovnen på 200 °C.
5. Rul dejen tyndt ud på et melet bord og udskær 4
kvadrater, hver på ca 15x15 cm.
6. Stil en pære midt på hver dejfirkant.
Fold de fire dejspidser op om hver pære, saml dejen godt i
sammenføjningerne og knib den sammen foroven.
7. Hak de resterende mandler.
Anbring pærerne i et ovnfast fad, pensl dem med sammenpisket
æg og drys med hakkede mandler.
Bag pærerne midt i ovnen i ca 30 min., til de er gennembagte
og smukt gyldne.
Server dem varme eller lune.
Tips: Server desserten med flødeskum eller cremefraiche.
Frossen (optøet) butterdej kan erstatte mørdejen.
Se alle de bedste opskrifter med Pærer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------