Pærer i svøb

Bagte pærer med marcipan. Lækker dessert, forret eller tilbehør til fx. fjerkræ eller vildt. Halver pærerne, fjern kerner og kom marcipan i, pak i dej og bag
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 30 min. Bagetid: ca 20 min. Ikke fryseegnet

# Ingredienser
4 store pærer
3 dl vand
125 g sukker (1½ dl)
150 g marcipan
½ spsk citronsaft

Dej:
150 g hvedemel (2½ dl)
100 g smør
50 g sukker (godt ½ dl)
2-3 spsk fløde

Til pensling':
1 æg
evt 2-3 spsk tesukker
evt 25 g hasselnøddekerner

* Fremgangsmåde
1. Skræl pærerne og kog dem i en lage af sukker og vand i ca 10 min.
Tag pærerne op af lagen og lad dem svale.

2. Rør marcipan og citronsaft sammen.
Del pærerne i halve på langs og tag kernehuset ud.
Kom marcipanblandingen i og klem pærerne godt sammen igen som en hel pære.

3. Findel fedtstoffet i melet og kom sukker og fløde i.
Ælt dejen sammen.

4. Rul dejen ud til en tynd plade.
Fold en portion dej om hver pære.

5. Sæt pærerne side om side i et ovnfast fad.
Pensl med æg og drys evt med tesukker og hakkede nødder.
Bag pærerne ved 200 °C i ca 20 min.
Server med flødeskum.

Se alle de bedste opskrifter med Pærer

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.