Bagte løg med skræl er nemt og lækkert tilbehør, der passer perfekt til næsten al slags kød. Prøv opskriften her og oplev den sødme de bidrager med.
Bagte løg lyder måske ikke af meget, men de smager skønt, få
den nemme opskrift lige her.
Giver 4 portioner
# Ingredienser
4 mellemstore gule løg
(ca 6,5 cm i diameter)
1½ tsk blandede krydderier,
fx timian, salvie og estragon
1 tsk sukker
½ tsk salt
knust rød peber
60 g smør eller margarine,
smeltet
80 g rasp
Friske estragonkviste,
gul squash i strimler, rød peberfrugt i strimler og purløg til pyntning.
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
200 °C.
Læg aluminiumsfolie i
en firkantet bageform; sæt det til side.
Skær bund og top af løgene.
2. Skær et 4 x 4 cm kileformet
indsnit i toppen af hvert løg med en grønsagskniv.
Placer løgene i den forberedte form med toppen opad.
3. Rør krydderier, sukker,
salt og rød peber i det smeltede smør.
Tilsæt rasp; bland det
godt.
Fordel raspblandingen
ligeligt i indsnittene.
4. Bages i ca 1 time
eller indtil de er gaffel-møre.
Pynt hvis det ønskes.
Serveres straks.
Tips: Løg, som får folk
til at græde, indeholder et enzym som kaldes alliinase. Når dette enzym bliver udsat
for luft, forbindes det med svovl, som stimulerer tårekanalerne. For at minimere
dette kan løgene køles eller vand kan hældes over løgene før der skæres.
Trin 1: Skær enderne
af løgene.
Trin 2: Skær et kileformet
indsnit i toppen af hvert løg.
Trin 3: Fordel raspblandingen
i løgene.
Se alle de bedste opskrifter med Løg
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen
med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med
Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------