Super lækker og cremet ostesuppe med gulerod og brødtern.
Nem og lynhurtig at lave - perfekt på travle dage. Få den bedste opskrift lige
her...
Ostesuppen mætter godt.
Den efterfølgende ret skal være let, fx en sesambolle med kyllingefyld.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid:
ca 45 min.
# Ingredienser
50 g smør
2 løg
1 gulerod
2 spsk hvedemel
1 liter bouillon,
evt. af terning
100 g reven ost, fx
Esrom, Danbo eller Samsø
2 æggeblommer
2 dl piskefløde
salt, hvid peber
brødtern - croutons
(se opskrift)
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i
en stor gryde og svits de pillede, hakkede løg og den fintrevne gulerod.
Drys melet over og
rør kraftigt.
2. Spæd den kogende
bouillon.
Lad suppen koge i 5 min.
Læg låg på og lad
den simre i 15 min.
3. Tilsæt den revne
ost, og lad den smelte over svag varme.
4. Pisk
æggeblommerne sammen og pisk fløden i.
Tag gryden fra
varmen og pisk æggefløden i suppen.
Sæt gryden over
varmen igen og lad suppen varme op. Den må IKKE koge.
Smag den til med
salt og hvid peber.
5. Ostesuppen
serveres varm med croutons.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.