Suppe Forret Natmad. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Ostesuppe
2 løg
smør
3 spsk hvedemel (ca )
hønsebouillon
200 g ost (emmentaler eller gruyere)
1 æggeblomme
cremefraiche
salt og peber
Endvidere: dild eller persille
*
Sådan laves Ostesuppe
1. Pil og hak løgene. Smelt smørret i en gryde og snur
løgene klare heri.
2. Drys melet i gryden under omrøring.
Tilsæt hønsebouillonen lidt ad gangen under piskning.
Lad suppen koge svagt 5-6 min.
3. Riv osten, kom den i suppen og lad den smelte, uden at
indholdet kommer i kog igen, så bliver osten lang.
4. Tag gryden fra varmen og rør æggeblomme og cremefraiche i
den varme suppe.
Drys suppen med hakket dild eller persille og server
snarest.
Den må ikke koge, efter at ægget er tilsat, så »trevler«
den.
Tips: Godt hjemmebagt brød er fint tilbehør. Fx Bondebrød, fransk, Fiberbrød, Helsebrød eller Hvedekranse med
krydderurter.
En rest fuldfed, ikke for stærk skæreost kan erstatte
emmentaler eller gruyere.
Se alle de bedste opskrifter med Ost
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------