Ost og paprika lægges som et krydret og lækkert låg på en saftig kotelet. En perfekt ret når du vil sætte guldkant på hverdagen.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner
#Ingredienser
4 svinekoteletter à 180 g
salt og hvid peber
1 spsk smør
100 g ost, fx emmenthaler
½ tsk paprika
½ spsk smør eller margarine
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 225 °C.
Drys koteletterne med salt og peber på begge sider.
Vær sparsom med salt- et hvis du bruger en salt ostesort.
2. Smelt 1 spsk smør på en pande og brun koteletterne
kraftigt på begge sider.
Tag koteletterne af panden og læg dem ved siden af
hinanden i et ovnfast fad.
3. Riv osten fint og fordel den på de fire koteletter.
Drys paprika ovenpå og top med små tern af fedtstof.
4. Sæt koteletterne i den varme ovn og steg i 10 min,
til osten er smeltet og gylden.
Server med kartofler og en blandet salat.
VARIATION
Det er en god ide at lave retten med grønsager som fx
peberfrugt.
Halver og rens 2-3 peberfrugter.
Brun dem i fedtet efter koteletterne.
Læg peberfrugten ovenpå koteletten og fortsæt med ostegratineringen.
Tips:
Svinekoteletter skæres af kamstykket på grisen.
Koteletterne har en fedtkant, som gør at de ikke bliver
tørre under stegningen.
Svinekoteletten er i dag et ret magert stykke kød, som er
bedst at grille eller stege. Sørg for at svinekødet, når du
køber det, er rosa og ser appetitligt ud og ikke vandet
eller gråt i farven.
Kød som kommer fra hurtig opfodring har tendens til at
afgive væske og blive tørt og sejt når det steges.
Pr. portion: Energi: Kcal 300 = kj 1260
Kulhydrat 1 g Protein 47 g Fedt 12 g (36%) Fibre 0 g
• Svinekød indeholder B1-vitamin, som hjælper kroppen med at
udnytte energien fra kulhydraterne.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.