Logo

Ostefyldt spinatgratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostefyldt spinatgratin 

Et godt tilbehør til lam eller fjerkræ, men også lækkert som hovedret til to. Få ny inspiration omkring madlavning og opskrifter fra Kogebog.dk

Forberedelse 30 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
1 kg spinat
salt
margarine til fadet
2 fed hvidløg
40 g mandelflager
1 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
¼ dl grønsagsbouillon
½ dl fløde 13%
2-3 spsk reven parmesanost
1 tsk friskpresset citronsaft
salt, cayennepeber
1 dl reven Goudaost

 
* Tilberedning
1. Skyl spinatbladene omhyggeligt i flere hold vand og
skær de groveste stilke af.
Blancher spinaten ca 1 min i en stor gryde med kogende,
letsaltet vand (1 tsk/liter).
Afkøl spinaten i koldt vand og lad den dryppe af i et dørslag.

 
2. Smør et lavt ovnfast fad med lidt margarine.
Pil hvidløget og pres det ned i spinaten, bland det godt.
Rist mandelflagerne på en tør pande.
Læg spinaten i fadet og drys halvdelen af mandlerne over.
Varm ovnen til 225 °C.

 
3. Smelt fedtstoffet i en gryde.
Brun melet let under omrøring.
Spæd med bouillonen under kraftig omrøring, rund af
med fløden og lad det småkoge, ca. 5 min.
Smag til med parmesanost, citronsaft, salt og cayennepeber.
Rør til slut Goudaosten i og hæld blandingen over spinaten.
Drys resten af mandlerne over og gratiner, til gratinen er gylden,
ca. 15 min i en hed ovn.

 
Ostefyldt spinatgratin:
Pr. Portion: Kalorier 259 = Kilojoule 1079
Kulhydrat 7 g Protein 14 g Fedt 20 g (69%) Fibre 4 g
• Spinat er meget mineral rigt. Det er en god vane at sætte denne grønsag på bordet så ofte som muligt.

 
Tips:


Ostefyldt spinatgratin 

Spinat kan være meget sandet.
Derfor er det vigtigt at skylle den meget grundigt.
Dyp den flere gange i koldt vand, til vandet er helt 
klart og rent.


Ostefyldt spinatgratin 

En stavmixer hjælper til med at fjerne alle evt. klumper
i saucen. Saucen bliver rigtig glat og fin i konsistensen.
Hvis du ikke har en mixer, kan du hælde saucen gennem
en finmasket si.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.463 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her