Denne wokret får sit orientalske touch af krydringen - både ingefær og hoisinsauce indgår! Hurtigt let og lækkert - virkelig værd at prøve
Forberedelse 15 min + marinering. Tilberedning 15 min. 4 portioner
#Ingredienser
1 spsk kinesisk soya
1 tsk stødt ingefær
⅓ tsk
cayennepeber
½ tsk friskkværnet sort peber
400 g mørbrad
2 løg
1 rød, 1 gul og 1 grøn peberfrugt
1 tsk sesamolie
2 dl hønsebouillon eller -fond
3 spsk
hoisinsauce (eller chilisauce)
1 spsk
maizenamel
* Tilberedning
1. Bland soya, ingefær, cayenne og sort peber i en skål.
Striml mørbraden og vend den i blandingen.
Lad det hele trække koldt ca. 15 min.
2. Pil og hak løgene. Rens peberfrugterne og striml dem.
3. Opvarm olien i en wok eller på en stor stegepande.
Læg løg og peberfrugt på.
Steg hastigt under omrøring ca. 5 mm.
4. Tag kødet op af marinaden og tør det let med køkkenrulle.
Steg kødet sammen med grønsagerne til det er gennemstegt.
5. Bland bouillon, hoisinsauce og Maizena i en skål.
Hæld blandingen i wok'en under omrøring.
Lad væsken lige jævne og blive varm. Server straks.
6. Giv kogte ris, naturris eller vildris og en salat til.
Det er også godt med et brød til, så du kan få den lækre
sauce op.
Tips:
Det er lettere at strimle kødet hvis det først har ligget i
fryseren ca. 30 min.
Brug en skarp kniv og skær tværs over muskeltrådene.
Der findes masser af forskellige asiatiske saucer og
ingredienser
i de almindelige supermarkeder.
Kik på hylderne og prøv nye smagskombinationer.
Kan du ikke finde fx hoisinsauce så brug chili sauce i
stedet.
Det giver en anden smag, men er mindst lige så lækkert.
Pr. portion: Kalorier 191 = Kilojoule 799
Kulhydrat 7 g Protein 24 g Fedt 8 g Fibre 2 g
• Svinekød indeholder værdifuldt protein og B-vitamin.
• Peberfrugter er rene C-vitaminbomber.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.