Her finder du den bedste opskrift på en sund og lækker
omelet med asparges og rejer serveret med en spændende salat med grape,
parmesan og hjertesalat.
4 Personer
# Ingredienser
9 æg
salt og peber
smør til stegning
Salat:
1 stor grapefrugt
4 spsk
balsamicoeddike
6 spsk olie
2 hjertesalater
100 g parmesan i
flager
Fyld:
1 bdt. friske kogte
asparges (eller 1 dåse)
200 g friskpillede
fjordrejer (eller frosne)
½ bdt. dild
* Tilberedning
Skræl grapefrugten,
og skær halvdelen af frugtkødet i fileter. Læg til side.
Pres saften ud af
den anden halvdel, og kog saften ned til 1 spsk.
Tilsæt balsamico. olie,
salt og peber.
Vend salatbladene
med dressingen og parmesanflager.
Pisk æggene sammen
med salt og peber.
Hæld æggemassen på
en varm pande med smør.
Når omeletten
begynder at stivne, lægges den over på et ildfast fad.
Pynt med asparges,
og sæt fadet i ovnen i 10 min ved 150 °C.
Server omeletten
varm med fjordrejer, dild, salat og grapefrugtfilet.
En omelet er 100
procent sikker. hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.
Se alle de bedste opskrifter med Omelet
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.