Logo

Oksekødsgryde, kinesisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksekødsgryde, kinesisk 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Marinering: ca 1 time. Iblødsætning, svampe: 30 min. Stegetid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

 
# Ingredienser til Oksekødsgryde, kinesisk
1 kg okseinderlår

 
Marinade:
4-5 spsk kinesisk soja
3 spsk citronsaft
1-2 fed hvidløg

 
Endvidere:
50 g tørrede svampe
200 g friske bønnespirer eller slikærter
4 spsk østerssauce
1 dl hvidvin
¼ tsk stødt ingefær
salt og peber
Til stegning: 4 spsk olie
*
Sådan laves Oksekødsgryde, kinesisk
1. Skær kødet i tynde strimler på ca 5 cm's længde og læg dem i en skål.

 
Marinade:
2. Bland soja, citronsaft og knust hvidløg godt og hæld marinaden over kødstrimlerne.
Lad kødet trække tildækket heri på et køligt sted i ca 1 time.
Vend af og til. Lad kødet dryppe af i en sigte.

 
3. Læg svampene i blød i lunkent vand i ca 30 min, til de har genvundet deres omfang.
Lad dem dryppe af, fjern seje stilke og del hovederne i halve eller kvarte.
Skyl bønnespirerne koldt og lad dem dryppe af.

 
4. Varm olien op i en dyb jernpande eller en wok.
Steg kødet kort og under omrøring, til det skifter farve.

 
5. Tilsæt svampe, østerssauce, hvidvin og krydderier og lad det svitse med for god varme et par min under omrøring.
Kom de afdryppede bønnespirer i retten og lad dem netop blive varme, så forbliver de sprøde.

 
6. Smag retten til med krydderier og server den straks, gerne direkte fra gryden.

 
Tips: Server retten med løse (hvide) ris eller med kinesiske risnudler.
Slikærter (sugar-snap-pea) og et drys sesamfrø virker godt.


Oksekødsgryde, kinesisk 
En kinesisk wok er en stor, halvkugleformet gryde-pande.

 

Se alle de bedste opskrifter med Okse

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.063 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her