Dette er en herlig kombination både med hensyn til farve og
smag, og så er den tilmed nem at tilberede.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 4½ time.
Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
225 g mager oksetyksteg, afpudset
2 fed hvidløg, pressede
1 stænk chiliolie
1 cm frisk ingefær, revet
½ tsk kinesisk femkrydderi
2 spsk mørk sojasauce
2 spsk vegetabilsk olie
150 g broccolibuketter
1 spsk lys sojasauce
1½ dl oksebouillon
2 tsk Maizena
4 tsk vand
strimlet gulerod, til pynt
* Tilberedning
1. Kødet skæres i tynde strimler med en skarp kniv og lægges
i et lavt glasfad.
2. Rør hvidløg, chiliolie, revet ingefær, femkrydderi og
mørk sojasauce sammen i en lille skål.
Hældes over kødet, som vendes, så det er dækket på alle
sider.
3. Tildækkes og marineres i køleskabet i adskillige timer,
så smagsstofferne helt kan udvikles.
4. Varm 1 spsk af olien i en forvarmet wok eller pande.
Tilsæt broccoli og lynsteg i 4-5 min for jævn varme.
De tages op med en hulske og sættes til side.
5. Varm resten af olien i wokken.
Tilsæt kødet sammen med marinaden og lynsteg i 2-3 min, til
kødet er lukket og brunet.
6. Kom broccoli tilbage i wokken. Rør lys sojasauce og
bouillon i.
7. Rør Maizena og vand sammen til en blød jævning og rør den
i wokken.
Bring det i kog under omrøring, til saucen tykner og er klar. Kog 1 minut.
Hæld retten op på et varmt fad, arranger gulerods-strimlerne
i et gittermønster øverst.
Server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 232. Sukker 1 g. Proteiner 12 g. Fedt 19 g.
Kulhydrater 4 g. Mættede fedtsyrer 6 g.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.