Overrask familien med en gryde af oksekød og peberfrugt. Den får ekstra smag af sherry og ingefær. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 20 min + marinering. Tilberedning 10 min. 4 portioner
#Ingredienser
500 g mørt oksekød i et stykke
3 dl langkornede ris
1 rød, 1 grøn og 1 gul peberfrugt
2 stilke bladselleri
1 løg
1 spsk olie
MARINADE:
1½ dl kinesisk soya
1 dl sherry eller hønsebouillon
1 fed hvidløg
1 tsk reven frisk eller ½ tsk stødt ingefær
⅓ tsk
friskkværnet peber
* Tilberedning
1. Begynd med at blande soya og sherry til marinaden i en
skål.
Pres hvidløget i, og tilsæt ingefær og peber.
2. Skær kødet i fine strimler, og læg dem i marinaden.
Dæk til, og lad det stå koldt, mens resten tilberedes.
Kog risene efter pakken, anvisninger.
3. Skyl, udkern, og striml peberfrugterne.
Hak selleri og løg.
Opvarm en wok eller stegepande, og kom olien i.
4. Tag kødet op af marinaden, og dup det tørt.
Gem resten af marinaden.
Steg kødet et par minutter, til det har skiftet farve.
Tilsæt peberfrugt. selleri og løg,
og lad det hele stege sammen ca. 5 min.
5. Hæld marinaden over, og giv det et hurtigt opkog.
Grønsagerne skal stadig være sprøde.
Server straks.
Tips:
Hurtigt til frokost.
Anvend rester af retten som fyld i pitabrød.
Varm brødene let, fyld dem, og spis dem med det samme.
Hvis selleristilkene er grove og træede,
kan de skrælles på samme måde som rabarber.
En kartoffelskræller fungerer fint.
Pr. portion: Kalorier 504 = Kilojoule 2107
Kulhydrat 61 g Protein 34 g Fedt 13 g (23%) Fibre 4 g
• Peberfrugter er rige på C-vitamin. De indeholder også karoten,
som kroppen omdanner til A-vitamin.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.