Glasnudler kan til forskel fra andre nudler, som helst skal
serveres straks, uden problemer genopvarmes.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
175 g glasnudler (cellofannudler)
1 spsk jordnøddeolie
1 porre, skivet
2 fed hvidløg, pressede
450 g hakket kyllingekød
4¼ dl hønsebouillon
1 tsk chilisauce
2 spsk gul bønnesauce
4 spsk lys sojasauce
1 tsk sesamolie
klippet purløg, til pynt
* Tilberedning
1. Læg glasnudlerne i en skål, hæld kogende vand over og lad
dem trække i 15 min.
2.Nudlerne afdryppes og klippes i korte stykker med en
køkkensaks.
3. Varm olien i en wok eller pande og lynsteg porre og
hvidløg i 30 sekunder.
4. Tilsæt kyllingekødet og lynsteg i 4-5 min, eller til
kødet er helt gennemstegt.
5. Tilsæt bouillon, chilisauce, bønnesauce og sojasauce og
kog i 3-4 min.
6. Tilsæt de afdryppede nudler og sesamolie og kog under
omrøring i 4-5 min.
7. Fordel retten i varme portionsskåle, drys klippet purløg
over og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 212. Sukker 0.5 g. Proteiner
28 g. Fedt 7 g. Kulhydrater 10 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Kokkens tip
Glasnudler kan fås i mange supermarkeder og kinesiske
forretninger.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Nudler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.