Nudler er tynde pastatråde, som kan købes enten tørre eller ferske. Fordi de er tynde, har de meget kortere kogetid end f.eks. spaghetti. Typisk kogetid er 2-3 minutter. Med nudler kan også menes korte pastavarer, der kan koges med i en suppe.
Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode
opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad.
Tilbehør. Arbejdstid: 40 min. Skal hvile, dej: 15 min.
Tørretid: ½ time. Middelsvær at lave. Lav pris.
4 personer.
# Ingredienser
til Nudler, hjemmelavede
200 g hvedemel (ca 3½ dl)
2 æg
1 tsk salt
2 spsk olie
*
Sådan laves Nudler, hjemmelavede
1. Læg melet i en bunke på bordet og laven fordybning i
midten.
Kom æg, salt og olie heri.
Pisk æggene sammen med en gaffel og pisk lidt efter lidt
melet i æggene indefra.
Pas på, at æggemassen ikke løber ud over melbunken.
Når det meste af melet er pisket ind i dejen, æltes den
færdig med hænderne.
Lad dejen hvile tildækket 15 min.
2. Skær dejen i to lige store dele og rul dem til en tynd
plade på et melet bord.
Drys lidt hvedemel over og fold dejen to gange fra hver side
mod midten.
Lad dejen ligge sådan og tørre ½ time.
3. Skær dejen i tynde strimler på tværs.
Lad strimlerne ligge på et viskestykke, til de skal koges.
Tips: Nudlerne kan koges direkte i suppen, ca 3 min.
Nudlerne kan hænges over et kosteskaft og tørres helt, så
kan de opbevares i dåse eller glas en uge.
Nudeldejen kan udrulles på pastamaskine og køres gennem de
smalle skær.
Kig ind og se udvalget - Se de bedste opskrifter med Nudler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------