Her får du cremedessert i flere spændende udgaver. Vælg
mellem nougat, nougatcreme med kokos, hasselnøddecreme eller pistaciecreme. Det
er lækket med creme.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.
# Ingredienser
3 blade husblas
200 g nougatchokolade
6½ dl mælk
4 æg
1 spsk appelsinlikør
75 g hård karamel med hasselnødder
* Tilberedning
Udblød husblassen i en skål koldt vand 10 min.
Skær chokoladen i småbidder, og kom dem i en gryde med
mælken.
Smelt dem for lav varme under omrøring, ca. 5 min.
Tag gryden fra varmen, når blandingen er jævn og ensartet.
Adskil æggehvider og -blommer, og rør sidstnævnte i mælken,
en ad gangen.
Tilsæt husblassen (knuget forsigtigt for at fjerne
overflødigt vand)
og rør, til den er helt opløst.
Tilsæt appelsinlikør, fx Grand Marnier.
Pisk hviderne stive, og fold dem forsigtigt i blandingen.
Fordel cremen i 4 glas, og afkøl den i køleskab mindst 4
timer.
Drys med let knust nøddekaramel inden servering.
Nøddekaramel
1 dl sukker
1 spsk citronsaft
30 g hasselnødder
*
Kom sukker og citronsaft på en pande eller i en gryde.
Smelt sukkeret langsomt uden omrøring.
Tilsæt hakkede nødder, og fjern panden fra varmen.
Dryp nøddekaramellen over din nougatcreme.
Nougatcreme uden husblas
Brug 2½ dl piskefløde, 1½ dl mælk, 150 g nougatchokolade,
4 æggeblommer og 1 spsk melis.
Nougatcreme med kokos
Bland 40 g melis, 25 g majsmel, 4 tsk kakao og
3 spsk blød nougat, og fortynd med 5 dl mælk.
Smelt og bring i kog.
Køl af. Pynt med revet kokos.
Hasselnøddecreme
Rør 3 æggeblommer og 60 g melis, tilsæt 2½ dl mælk
opvarmet med 2½ dl fløde.
Rør 1 blad udblødt husblas og 100 g hakkede hasselnødder i.
Køl af.
Pistaciecreme
Pisk 3 æggeblommer, 60 g hvedemel og 60 g melis,
tilsæt 5 dl varm mælk.
Lad det tykne for lav varme, tilsæt 6 spsk pistaciesirup
Køl af.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Creme
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------