Tomatsauce smager
altid godt sammen med kogte grønsager, her er det blomkålen, der får et rødt pift.
De er måske bedst kendt på pizza og som baser til mexicanske salsas eller
saucer til pastaretter.
Beregnet til 4 personer.
# Ingredienser
1 lille løg
1-2 fed hvidløg
1 spsk olie
10 g smør
1 ds (400 g) flåede
tomater
salt og peber fra kværn
* Tilberedning
1. Pil løg og
hvidløg.
Hak løget fint og
pres hvidløgsfeddet direkte over en kasserolle med smør og olie.
Svits alle løgene i
2 min.
2. Tilsæt de flåede
tomater med væde. Drys med salt og peber.
3. Bring saucen i
kog, skru ned og lad den simre i 10 min.
4. Gnid den gennem
en sigte eller kør den til mos i en blender.