Torsk med sennepssauce, rødbeder og hakkede æg er en
velkendt klassiker. Her har den milde torsk fået et løft. Server den også til hakkebøffer, frikadeller
eller andet stegt kød.
Beregnet til 4 personer.
En ganske enkel
sennepssauce opnår du ved at komme en god klat smør i stegeskyen, når du har
brugt pandestegning.
Pisk smørret i med
en gaffel.
Når det er smeltet,
tilsættes 2 tsk Dijon sennep, og når det er rørt ud - 2 dl piskefløde.
Lad saucen koge lidt
ind, smag den til.