Nøddetærte

Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Skal hvile, dej: ca 1 time. Bagetid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. Fryse-egnet. 6 personer. .

# Ingredienser til Nøddetærte
Dej:
100 g smør
200 g hvedemel (ca 3,33 dl)
3 spsk sukker (ca ½ dl)
1 æg
1 spsk vand

Fyld:
200 g (hassel)nøddekerner (4 dl)
1 dl fløde
50 g smør
150 g sukker (ca 1¾ dl)
Tærteform: 22-24 cm
*
Sådan laves Nøddetærte
Dej:
1. Kom melet i en skål.
Hak smørret i med en kniv og smuldr det dernæst grynet med fingrene.
Tilsæt sukker, æg og vand og saml hurtigt dejen.
Pak den i folie og lad den hvile koldt ca 1 time.

Fyld:
2. Hak nødderne fint.
Bland nødder, fløde, smør og sukker i en gryde og varm det langsomt op.
Lad fyldet småkoge under låg et par min. og tag det fra varmen.

3. Sæt ovnen på 200 °C.
Rul 2/3 af dejen tyndt ud på et meldrysset bord og beklæd formen med dejen.
Fordel nøddefyldet i bunden.

4. Rul resten af dejen tyndt ud og skær den i strimler.
Flet strimlerne over fyldet eller læg dem over som et »gitterværk«.

5. Sæt tærten på ovnens midterrille og bag nøddetærten ca 20 min., til den er gylden.
Tag tærten ud af formen og lad den køle af utildækket på en bagerist.
Server tærten lun eller kold.

Tips: Fyldet kan laves med en blanding af hasselnødder og valnødder.
Lidt fintreven skal af en usprøjtet appelsin kan kommes i fyldet.
Server fx nøddetærten til isdesserter.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Nødder

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.