Kylling kan
tilberedes på utallige mader. Af kylling kan du lave både hverdagsmad og festmad,
og det kan bruges til både billige og hurtige retter. Her får du en god opskrift
med kylling.
Til 4 personer.
# Ingredienser
1 kylling, 1200 g
1½ vand
2 tsk karry
5 spsk majsstivelse
1½ dl fløde 9 %
2 peberfrugter i
tern (250 g)
2 gulerødder i små tern (150 g)
200 g selleri,
persillerod eller pastinak i små tern
3-4 porrer i tynde
ringe (400 g)
2 skrællede, groftrevne æbler (200 g)
salt og peber
Tilbehør: Godt brød
* Tilberedning
1. Fjern en evt.
pose med indmad fra kyllingens indre.
2. Pil evt. det
skind af kyllingen, som let lader sig fjerne.
3. Læg kyllingen i en gryde, dæk den med vand (mindst 1½ l), tilsæt 1 tsk salt
og lad kyllingen koge ved svag varme under låg i ca 30 min.
Kyllingen er færdig,
når lårbenet let kan løsnes.
Bruger du stegetermometer,
skal temperaturen i overlåret være 75 °C.
4. Tag kyllingen op
af suppen og lad den køle af. Gem suppen.
5. Hæld suppen
igennem en sigte og fjern det øverste lag fedt.
6. Pluk det afkølede
kyllingekød fra benene og smid skindet ud.
Skær kødet i små
tern.
7. Rør karry og majsstivelse sammen med 1½ dl fløde i en gryde.
8. Tilsæt ca 1½ l
suppe fra kyllingen.
9. Tilsæt grønsager,
æble og kyllingekød, giv suppen et opkog og lad den småkoge i 5 min.
10. Smag til med
salt og peber.
Tips: Har du en rest kogte ris, kan du komme dem
i suppen som ekstra fyld.
Energi pr. person: 2600
kj (620 kcal)
Energifordeling: Protein: 21 % (32 g) Kulhydrat: 60 % (91 g) Fedt: 19 % (13 g)
Vil du tabe dig, kan
du spise: En portion af suppen med et stykke brød,
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.