Sprøde kræmmerhuse
fyldte med en fløjlsblød creme. Cremen har smag af kaffe og appelsin og pyntes
med chokolademokkabønner og mango frugt. En perfekt afslutning på en god
middag!
Tid: 30 min. 8 pers.
# Ingredienser
150 g mørk
blokchokolade
1 æg
2 æggeblommer
½ dl stærk kaffe
eller 1 spsk
pulverkaffe
1 spsk reven
appelsinskal
2 æggehvider
2 dl piskefløde
8 kræmmerhuse
20-25
chokolademokkabønner
mangoskiver
* Fremgangsmåde
1. Bræk chokoladen i
små stykker.
Læg dem i en skål
eller en dyb tallerken og stil den over en gryde med kogende vand.
2. Lad den stå til
chokoladen er smeltet.
Lad ikke vandet koge
for kraftigt.
Der må ikke komme
vanddamp i chokoladen, for så bliver den grynet.
3. Tilsæt æg og
æggeblommer, en ad gangen, samt kaffe og appelsinskal.
4. Pisk æggehviderne
til fast skum. Pisk fløden.
Bland forsigtigt
chokoladeblandingen med æggehviderne.
Vend fløden i.
5. Hæld cremen op i
en skål, så den kan stivne. Stil den koldt.
6. Lige før
serveringen fyldes kræmmerhusene med cremen.
Pynt med chokolademokkabønner og skivet mango.
Tips: Mokka-cremen kan også serveres i kaffekopper
eller høje, slanke glas.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------