Misosuppe er en næringsrig japansk suppe som indeholder miso.
Suppen tilberedes gerne med grønsager, men spises også med tang, tofu, nudler,
fisk og ris.
Den klassiske japanske misosuppe
# Ingredienser
1 l vand
1 plade tynde risnudler (kan udelades)
4 forårsløg
3-4 spsk miso pasta
100 g tofu (kan udelades)
tamari
top af bladselleri
* Tilberedning
Bring vandet i kog med risnudlerne.
Kog dem 6-8 minutter, eller til nudlerne er bløde.
Snit forårsløgene fint og rør dem i suppen.
Tag gryden af varmen og rør misoen ud i vandet.
Sørg for, at det bliver helt opløst.
Hvis du bruger tofu, så skær den i små terninger og kom dem
i suppen.
Smag til med tamari og/eller mere miso.
Servér suppen straks drysset med lidt top af bladselleri.
INFO:
Misosuppe er en næringsrig japansk suppe som indeholder miso
og dashi. Miso er en pasta af bl.a. sojabønner og dashi er en fiskebouillon.
Suppen tilberedes gerne med grønsager, men spises også med tang, tofu, nudler,
fisk og ris.
Misosuppe serveres ofte sammen med sushi eller sashimi på
japanske restauranter.