Sæt gerne
citronskiver på fiskespiddene, som vi har gjort her. De bliver meget lækre
efter grillning.
Her er en virkelig lækker ret med grill, ret nemt og lækkert
Tid: 25 min + ca 2
timer til marinering. 4 pers.
# Ingredienser
500 g filet af
havtaske
1 grøn peberfrugt
1 gul peberfrugt
16 champignoner
1 citron
MARINADE:
½ dl olie
saft af 1 citron
1 tsk tørret
rosmarin eller 1 spsk frisk, hakket
½ tsk knust rosépeber
1 tsk salt
SALAT:
½ vandmelon
½ honningmelon
½ netmelon
½ tsk knust rosépeber
1 spsk friskpresset
citronsaft
3 spsk olie
* Fremgangsmåde
1. Skær fisken i
tern.
Skyl og udkern
peberfrugterne. Skær dem i store tern.
Rens champignonerne.
Skyl citronen og
skær den i skiver.
2. Sæt fisk,
peberfrugt, champignon og citronskiver på spid.
3. Bland
ingredienserne til marinaden.
4. Læg fiskespiddene
på et fad.
Hæld marinaden på og lad det hele stå svalt ca 2 timer.
Vend spiddene et par
gange undervejs.
5. Skræl melonerne
og skær dem i mindre stykker.
Bland stykkerne i en
skål.
Rør knust rosépeber,
citronsaft og olie sammen.
Hæld dressingen over
frugten og stil den koldt.
6. Tag spiddene op
af marinaden.
Grill dem i ovn eller over gløder.
7. Server
fiskespiddene med melonsalaten og evt. bagte kartofler.
Tips: De halve meloner der bliver tilovers, er fine
at servere på morgenbordet eller som dessert, evt. blandet med andre frugter.
Eller mix nogle melonbåde af hver sort, krydr med dressingen og server som
melonsalsa til stegt fisk eller kød.
Se alle de bedste opskrifter med Havtaske eller andre Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------