Hvis du vil have en opskrift på en snack eller dessert så
prøv vores opskrift på marcipanroulade med ganache. Opskriften kan også bruges
til at lave hjemmelavede påskeæg.
Den samlede tilberednings- og arbejdstid for at lave en
marcipanroulade med ganache er ca 30 min.
# Ingredienser til marcipanroulade med ganache og påskeæg
300 g
marcipan
1 spsk
flormelis
½ portion
Ganache
50 g lys chokolade (evt. chokoladespåner)
chokoladeovertræk
Evt. hakkede mandler eller nøddekerner
*
Sådan laver du marcipanroulade med ganache
Start med at rulle marcipanen til en plade på 10×20 cm.
Drys så bordet med lidt sigtet flormelis (det skal sigtes,
så der ikke kommer klumper i rouladen).
Smør ganachen på marcipanpladen og rul den sammen på den
lange led, så det bliver formet som en roulade.
Drys så fint hakket eller høvlet chokolade over rouladen
eller overtræk rouladen med smeltet chokolade.
Du kan eventuelt også pynte rouladen med hakkede mandler
eller nøddekerner.
Og så er din marcipanroulade med ganache klar til servering.
Tips til
marcipanroulade med ganache
I opskriften skal du både bruge ganache og
chokoladeovertræk. Og det kan vi naturligvis også hjælpe dig med at lave.
Du finder
opskriften på vores lækre ganache her. Og du kan lære at
lave chokoladeovertræk her. Det er faktisk ganske let.
Med de samme ingredienser som til marcipanrouladen kan du
faktisk også lave dine egne hjemmelavede påskeæg i med ganache og marcipan. De
er ganske lækre og gode som en let dessert eller som noget lækkert til kaffen i
påsketiden.
Sådan laver du Påskeæg
Kom en skefuld ganache i en klump marcipan og form det til
et æg.
Sæt det tildækket i køleskab og lad det blive koldt.
Dyp marcipanæggene i chokoladeovertræk og sæt dem på
bagepapir.
Drys evt. med hakkede nøddekerner eller chokoladespåner.
God fornøjelse med marcipanrouladen med ganache eller
påskeæg.