Disse vidunderlige rispuddinger er en pragtfuld dessert
eller eftermiddagssnack. Prøv at lave dem i forskellige former.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 12¾ time.
Tilberedning: 50 min.
# Ingredienser
125 g grødris
2½ dl kokosmælk
60 g farin
½ tsk salt
1 tsk sesamfrø, ristede
4 modne mangoer, skrællede, halverede, udkernede og skivede
* Tilberedning
1. Hæld risene i en sigte og skyl dem godt under rindende
koldt vand, til vandet er klart.
Hæld risene i en stor skål, dæk dem med koldt vand og lad
dem stå natten over eller mindst 12 timer. Afdryppes godt.
2. En bambusdamper fores med ostelærred eller fintvævet
bomuld.
Tilsæt risene og damp dem over en gryde med simrende vand,
til de er møre, ca. 40 min.
3. Tag risene fra varmen og hæld dem i en stor skål.
4. Sæt 4 spsk af kokosmælken til side og hæld resten i en
lille gryde sammen med farin og salt. Opvarmes og simrer ca. 8 min, eller til
den er kogt ind med en tredjedel.
5. Hæld kokosmælk-blandingen over risene og rør dem igennem
med en gaffel, så væden bliver absorberet. Sættes til side i 10-15 min.
6. Risene presses ned i forme og vendes ud på tallerkener.
7. Hæld en smule af den resterende kokosmælk over hver
risform og drys sesamfrø over.
8. Læg mangoskiverne på tallerkenerne, pynt med mangostykker
i forskellige former og server.
Næringsindhold:
Kalorier 202. Sukker 31 g. Proteiner 2 g. Fedt 2 g.
Kulhydrater 47 g. Mættede fedtsyrer 0.3 g.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.