Her får du frugtdessert i flere spændende udgaver. Vælg mellem
mango-citron, mango-mille feuille, mango og kokoscreme, mango med kiwipuré
eller enkle filoposer
Forberedelse: 30 min.
Bagetid: 25 min. 6 personer.
# Ingredienser
3 usprøjtede citroner
1 stang vanilje
4 mangoer
friskkværnet hvid peber
25 g smør + lidt til pensling
30 g muscovadosukker
6 ark filodej
* Tilberedning
Skyl citronerne, skræl dem (det gule), og pres saften.
Flæk vaniljen, og kom den i citronsaften.
Blanchér citronskallen i kogende vand 3 min.
Dryp af, og sæt til side.
Skræl og udsten mangoerne. Skær frugtkødet i skiver.
Kværn lidt peber over.
Smelt smørret.
Lad det bruse op, tilsæt citronskal, muscovadosukker,
citronsaft og
den flækkede vaniljestang.
Bring det i kog, og sluk for varmen. Køl af, og si lagen.
Forvarm ovnen til 240 °C.
Pensl filoarkene med smeltet smør.
Arranger arkene i 6 ovnfaste portionsforme.
Læg mangokødet i, og hæld lidt lage ved.
Vrid hvert filoark, så poserne lukkes og toppen flades ud,
bind evt. bomuldsgarn om.
Bag ca. 10 min, indtil dejen bliver gyldenbrun.
Servér poserne lune.
Mango-mille feuille
Bag 24 ark filodej, penslede med smør 5 min ved 150 °C.
Anret filostykker skiftevis med tynde mangoskiver ristede i
smør
og muscovadosukker.
Server passionsfrugtpuré til.
Mangostykker med kokoscreme
Rør 2 æggeblommer med 1 spsk sukker og 1 spsk mel.
Hæld 2 dl kogende mælk ved, og lad det tykne.
Køl af, og rør 1 spsk kokoslikør i.
Hæld cremen over mangoen og luk poserne.
Mangoposer med kiwipuré
Kør en puré af 3 kiwier, 2 spsk sukker, 4 spsk vand i
foodprocessor.
Serveres til mango-poser.
Enkle filoposer med mango, æble og ananas
Brun store tern af mango og æble i smør, drys med sukker og
kanel.
Kom dem i filoposer, drys medananastern ovenpå, luk til, og
bag poserne som i hovedopskriften.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Mango
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------