Her får du mandel-marcipantærter i flere spændende udgaver.
Vælg mellem hindbær-marcipan, hasselnød, mandel-appelsin eller en
blomme-marcipantærte.
Forberedelse: 35 min. Bagetid: 45 min. 8·personer.
# Ingredienser
400 g tærtedej (se opskrift)
250 g kværnede mandler
3 dråber bittermandelekstrakt
175 g let blødgjort smør
150 g melis + 10 g
75 g hvedemel
1 spsk amaretto (valgfri)
4 æg + 1 pisket til pensling
140 g jordbær-, hindbær- eller kirsebærsyltetøj
400 g marcipan
2 spsk flormelis
* Tilberedning
Rul dejen meget tyndt ud på en melet arbejdsflade, og
beklæd 8 portions-tærteforme med den.
Sæt formene i køleskab 30 min.
Forvarm ovnen til 190 °C.
Forbag tærterne 12 min. Skru ovnen ned til 180 °C.
Creme:
Bland mandelmel, bittermandelekstrakt, smør, sukker, mel,
evt. amaretto samt æggene i en foodprocessor.
Fordel syltetøjet i tærtebundene.
Hæld den færdige creme over.
Bag tærterne 30 min, og køl af.
Rul marcipanen ud mellem 2 lag plastfilm drysset med
flormelis.
Udstik skiver, der passer til formene, og læg dem på.
Udstik 8 figurer eller mere af den resterende marcipan.
Forvarm ovngrillen.
Pensl marcipanlåg og -figurer med det sidste piskede æg.
Si lidt flormelis over, og sæt kagerne under ovngrill ca. 2
min,
indtil overfladen er gylden.
Hindbær-marcipantærter
Farv dejen med 3 spsk rødbedesaft.
Top cremen op med stumper af marcipan blandet med friske
hindbær.
Hasselnøddetærter
Udskift de kværnede mandler med finthakkede hasselnødder.
Tilsæt hasselnøddelikør og sveskemos.
Drys med flormelis.
Mandel-appelsintærter
Rør 2 æg med 150 g sukker, 100 g cremefraiche,
100 g kværnede mandler og 1 spsk orangeblomstvand.
Fyld tærterne, og bag dem 30 min.
Glasér med 100 g flormelis rørt med 3 spsk appelsinsaft, og
pynt med kandiseret appelsinskal.
Blomme-marcipantærter
Smør ribsgelé på bundene, tilsæt revet marcipan trukket i
mørk rom.
Læg halve blommer på, dryppet med Eau de Vie.
Bag 35 min og drys med flormelis.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------