Den smukke, gule og cremede suppe - Majssuppe – eller
chowder, som den også kaldes i USA – er fantastisk lækker - let og enkel at
lave på en halv time...
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca ½ time
# Ingredienser
50 g smør
1 stort løg
2 kartofler
25 g hvedemel
1 liter mælk
1 laurbærblad
500 g frosne majs
salt, hvid peber
50 g bacon i skiver
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i en stor gryde.
Pil løget og hak det fint.
Skræl kartoflerne og skær dem i terninger.
Svits begge dele i smørret ca 5 min.
2. Drys melet over og rør godt om.
Spæd med mælken.
Bring suppen i kog og læg laurbærbladet i.
Kom halvdelen af de frosne majs i (lad resten tø op).
Lad suppen simre under låg i 20 min.
Fjern laurbærbladet og lad suppen køle lidt.
3. Kør suppen til mos i en blender eller gnid den gennem en
fin sigte.
4. Hæld suppen op i den rengjorte gryde.
Tilsæt resten af majsen og lad den varme igennem.
Smag suppen til.
5. Steg baconskiverne sprøde og knus dem.
De drysses over suppen ved serveringen.
Tips
Det er praktisk at have et helt stykke bacon liggende i
køleskabet. I terninger giver det god kraft til en hurtig suppe.
Stegt sprødt kan det drysses på suppe eller i en salat -
eller man kan komme det i en æggekage. Det er også mere økonomisk at købe et
helt stykke i stedet for bacon i skiver.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.