Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
#
Ingredienser til Majroer,
glaserede
500 g små, unge majroer
1-1½ dl vand
½ tsk salt
1 spsk sukker
30 g smør
*
Sådan laves Majroer, glaserede
1. Skræl maj roerne tyndt og skær dem i 4 både eller i
blyantstykke stave.
2. Kom maj roerne i en bredbundet gryde eller en sauterpande
og hæld så meget vand ved, at de netop er dækket.
Tilsæt salt, sukker og halvdelen af smørret.
Kog majroerne møre 15-20 min. uden låg, til vandet er
fordampet.
3. Tag gryden af varmen, kom resten af smørret i og vend
majroerne i denne sky, der gør dem blanke.
Server maj roerne øjeblikkeligt.
Tips: Bruger man gamle majroer, kan de forkoges 5-7 min
i letsaltet vand før den videre tilberedning.
Det tager lidt af roesmagen og gør dem nemmere at få møre
nok.
Majroer smager godt til næsten alle kødretter, men er
specielt gode sammen med lam, gås og and.
Majroer à la creme
Kog de delte majroer 6-8 min. i 1-1½ dl vand,
grønsagsbouillon eller lys bouillon.
Kogt for ret god varme under låg vil væsken næsten være
fordampet efter 6-8 min, ellers må låget af, så fordampningen øges.
Kog 1½ dl piskefløde lidt ind og hæld den over majroerne.
Smag til med salt og eventuelt hvid peber og varm stuvningen
igennem.
Majroer, ovnglaserede
Skræl unge majroer og del dem en gang, eller lad være.
Kog dem næsten møre i letsaltet vand 8-10 min.
Ældre skal deles i kvarte og koge nogle min. længere.
Anbring dem i et velsmurt, ovnfast fad, hæld lidt af
kogevandet (eller bouillon) ved, det skal bare stå ca op over bunden, drys med
sukker og fordel smørklatter over.
Sæt majroerne i ovnen ved 180 °C, øs flittigt med »siruppen«
og lad dem netop blive gyldne og blanke.
Se alle de bedste opskrifter med Majroe
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------