Mørbradgryde med bacon, peberfrugt og røde bønner er en nem ret til aftensmad, som både store og små kan lide. Her er den bedste opskrift
Tilberedningstid: 15 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
100 g svinemørbrad
½ tsk merian
2 spsk olie
1 fed hvidløg
salt, friskkværnet peber
25 g bacon eller røget flæsk
1 lille chilipeber
1 løg
¼ rød peberfrugt
¼ grøn peberfrugt
½ lille ds røde nyrebønner
¼ dl tomatpuré
¾ dl bouillon
1 knsp paprika
½ tsk karry
½ dl cremefraiche
½ spsk fintklippet purløg
½ spsk finthakket persille
* Tilberedning
Skær mørbraden i tynde skiver.
Drys dem med merian.
Opvarm olien.
Pil hvidløget, stød det i en morter med ½ tsk salt og svits
det i det varme fedtstof.
Brun kødet godt.
Krydr med salt og peber, tag det af panden og hold det
varmt.
Skær bacon eller det røgede flæsk i små terninger og rist
dem på panden.
Hak løg og chilipeber meget fint, kom det på panden og svits
det med.
Gør peberfrugterne i stand og skær dem i små terninger.
Kom ligeledes dem på panden og svits dem med.
Tilsæt de røde nyrebønner sammen med tomatpuré og bouillon
og smag til med paprika, karry, salt og peber.
Kom kødet ved.
Lad retten koge hurtigt igennem, smag evt. til igen og rør cremefraiche
i.
Drys med finthakket persille ved serveringen.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.