Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: ca 15 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
4 personer.
# Ingredienser
til Mørbradbøffer i fad
2 svinemørbrader (600-)
champignon
4-5 skalotteløg
smør
tomater
lys bouillon
1 dl fløde
salt og peber
Pynt: hakket persille
Ovnfast fad
*
Sådan laves Mørbradbøffer i fad
1. Puds mørbraderne fri for sener og hinder.
Skær kødet i 3- tykke bøffer.
Bank dem let flade med hånden.
2. Skær rodenden af champignonerne og skyl dem kort under
rindende, koldt vand.
Tør dem og skær dem i skiver.
3. Pil skalotteløgene.
4. Smelt halvdelen af smørret på en pande og brun
mørbradbøfferne på begge sider.
Krydr dem med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
5. Skold og flå tomaterne. Del dem, fjern kernerne og skær
tomatkødet i terninger.
Fordel tomatkødet i fadet.
6. Varm resten af smørret på panden og rist
champignonskiverne heri.
Krydr med salt og peber og fordel dem i fadet.
7. Sæt ovnen på 200 °C.
8. Kom skalotteløgene på panden og vend dem godt.
Tilsæt bouillonen og lad løgene koge ved svag varme et par min.
9. Tilsæt fløden og lad den koge op. Smag til med salt og
peber.
Hæld løg og bouillonblanding i fadet.
10. Sæt fadet i ovnen ca 15 min.
Drys med hakket persille eller server den til.
Tips: Server Flûtes
og/eller løse ris til samt fx Grønærter,
franske eller Courgettesalat
til. Mørbradskiverne kan pensles med lidt dijonsennep, før de steges.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Svinemørbrad
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------