Logo

Mørbrad med roquefort

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbrad med roquefort 

 
En elegant og lækker gæsteret, som kan forberedes og stå klar til gratinering i sidste øjeblik. Kan du lide roquefort, vil du elske denne lette ret
Tid: 30 min, heraf 5 min i ovnen + tid til marinering. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g svinemørbrad
2 dl ruby portvin
1-1½ tsk salt
⅓ tsk sort peber
1 spsk smør eller margarine
2 dl kraftig oksebouillon
2 dl fløde
1 spsk hvedemel
salt og peber
500 g frossen spinat i hele blade
200 g champignoner
smør eller margarine
100 g roquefortost

 
* Fremgangsmåde
1. Læg 2 plastposer indeni hinanden og hæld portvinen i.
Læg kødet i, slå knude på posen.
Læg den i køleskabet natten over.

 
2. Tag kødet op og dup det tørt. Gem portvinen.
Krydr med salt og sort peber.
Skær mørbraden i centimeter tykke skiver.
Steg skiverne i fedtstof på en pande.

 
3. Bland portvin og bouillon. Kog det ned til 2 dl.
Tilsæt fløde og kog til konsistensen er som en sauce.
(jævn evt. med hvedemel udrørt i vand.)
Smag evt. til med salt og peber.

 
4. Kram væsken ud af den optøede spinat, snit den groft.
Skyl champignonerne og skær dem i skiver.
Svits spinaten et par min i fedtstof.

 
5. Læg spinaten i et ovnfast fad.
Læg kødet på. Fordel champignonerne henover.

 
6. Hæld lidt af saucen over.
Smuldr osten over. Gratiner ved 250 °C i 5 min

 
7. Server med kartofler, resten af saucen og haricots verts.

 
Tips: Steg champignonerne i lidt fedtstof inden de lægges på.
Så bliver smagen endnu kraftigere.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
eboks
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.966 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her