Logo

Mørbrad med rødkål - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbrad med rødkål - De bedste 

 
Her får du svinemørbrad i 5 spændende udgaver. Med rødkål, med savoykål, med kastanjer og selvfølgelig som indbagt, men også dejlig kalvemørbrad.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 rødløg
30 g smør
3 spsk olie
1 stor svinemørbrad
 1 tsk flydende kalvebouillon
1 lille rødkålshoved revet muskat
1-2 tsk honning
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil og hak løget.
Opvarm 10 g smør og 1 spsk olie i en stor stegegryde,
og brun løget og mørbraden på alle sider.
Tilsæt kalvebouillon og 2 dl vand, lidt salt og peber.
Lad det simre for behersket varme ca. 25 min.
Vend kødet af og til.

 
Fjern de yderste lag af rødkålen, og skær stokken væk.
Skær kålen i strimler med en lang kniv.
Blancher kålstrimlerne 5 min i rigeligt saltet, kogende vand.
Dryp dem af.
Svits kålen i en sauterpande med det resterende smør og olie.
Krydr med salt og peber.
Tilsæt en smule revet muskat samt honning.
Lad det simre for lav varme 25 min. Rør hyppigt.

 
Skær kødet ud som medaljoner.
Kom kålen i et serveringsfad.
Fordel kødstykkerne over, og krydr med peber.
Server straks.

 
Mørbrad med savoykål
Udskift rødkålen med savoykål eller sommerkål.

 
Mørbrad med kastanjer
Brun 2 løg i tynde skiver med 200 g morkler og
100 g bacontern i en sauterpande.
Tilsæt 4 dl kyllingefond. Kog det ind.
Tilsæt 2 dl vand og 400 g søde kastanjer fra dåse.
Lad det simre 30 min. Det erstatter rødkålen

 
Indbagt mørbrad
Saml og udrul en pakke optøet, frossen butterdej.
Fordel kålen herpå, og så det brunede (ikke helt færdigstegte) kød.
Luk dejen godt sammen om fyldet.
Giv det 35 min i forvarmet ovn ved 240 °C.

 
Kalvemørbrad
Udskift svinemørbraden med 6-800 g kalvemørbrad.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Kalvekød  Gris  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.007 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her