Den klassiske kinesiske sur-sød sauce - herligt. Kan også
bruges til den dejlige mørbrad i sur-sød sauce med svesker og dejlig kartoffelgratin. Prøv opskriften HER
Til 4 personer. Tilberedningstid:
ca 40 min.
# Ingredienser
1 stor mørbrad
salt, peber fra
kværn
12 stenfri svesker
2 løg
25 g smør
3 dl bouillon af
terning
1-2 spsk eddike
1 spsk maizenamel
2½ dl kaffefløde
1 citron
sukker
* Tilberedning
1. Fjern hinder og
fedt fra mørbraden.
Gnid den med salt og
peber.
Læg sveskerne i blød i kogende vand.
Pil løgene og skær
dem i tynde ringe.
2. Brun fileten i
smør i en stegegryde.
Kom løgene ned i
gryden og lad dem svitse med.
Tilsæt de afdryppede
svesker, bouillon og eddike.
Lad det snurre 15-20
min, til kødet er mørt. Tag det op.
3. Rør maizenamelet
ud i fløden, der hældes i gryden.
Bring saucen kog og
lad den koge lidt ind.
Smag den til med
citron og sukker.
4. Skær mørbraden i
skiver.
Hæld lidt af saucen
over.
Tips
Har du lyst til at
eksperimentere med nye krydderier til svinekød? Her er nogle forslag:
Frisk citronmelisse
i gryden giver en let syrlig sauce.
Rosmarin gør retten krydret og duftende.
Kom også lidt i leverpostejen.
Eller prøv med frisk
timian.
Se alle opskrifter med salat HER
Du kan med stor succes lave din
egen kartoffelgratin, se opskrift HER
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.