Tøm grønsagsskuffen, og brug lidt skinkekød til en lækker
wok.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30
min. Stege-/kogetid: ca. 20 min.
# Ingredienser til Lynstegte grønsager med skinkestrimler:
200-300 g skinkestrimler eller 2 koteletter
400 g savojkål eller hvidkål
½ squash
1 peberfrugt
4-5 forårsløg
2 spsk sesamolie
ca ½ grøn jalapeño chili
1 fed hvidløg
1 tsk revet ingefær
et drys stødt allehånde
2-3 tsk sojasauce
2 tsk limesaft
Tilbehør: kogte ris og sesamfrø
*
Sådan laver du Lynstegte grønsager med skinkestrimler:
Skær alle grønsagerne i tynde strimler, og forårsløgene i
tynde skiver.
Skær kødet i strimler på samme størrelse.
Varm en wok eller tykbundet gryde godt op.
Kom 1 spsk olie i, tilsæt kødet, og steg i ca. 5 min. ved
kraftig varme under omrøring.
Hold kødet varmt på en tallerken.
Tør wokken af med køkkenrulle, og varm den op igen.
Tilsæt 1 spsk olie, og steg alle grønsagerne i ca. 5 min.
ved høj varme under omrøring.
Krydr med finthakket chili, knust hvidløg, fintrevet ingefær
og allehånde.
Tilsæt forårsløg. steg i 1 min. og tilsæt derefter sojasauce
og limesaft.
Bland kødet i retten, sluk for varmen, og smag til med alle
krydderierne.
Server med kogte ris, og drys med sesamfrø.
Her finder du flere opskrifter på dejlige wokretter. Gå på opdagelse og
find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys
opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD