En herlig gryderet til en søndagsmiddag - det bliver en god
dag. Server med kogte ris eller kartoffelmos, evt også en lækker dessert.
Arbejdstid: 45 min. Koge/stegetid: 35 min. Fryse-egnet. 4
personer. Er I kun to 
, så halver opskriften
# Ingredienser til Luksusgryde:
600 g mørbrad (okse, kalv eller svin)
1-2 spsk olie
25 g smør
1-2 løg (finthakket)
2-3 fed hvidløg (finthakket)
250 g champignon (hele, halve eller kvarte)
1 rød peberfrugt (strimler)
¼ liter hvidvin (eller bouillon)
1 tsk paprika
½ tsk estragon
½ tsk timian
½ tsk basilikum
¼ liter piskefløde
50-75 g blåskimmelost eller brie
saucejævner eller majsstivelse
salt og peber
Tilbehør: kogte ris eller kartoffelmos
*
Sådan laver du Luksusgryde:
Skær kødet i 2-3 cm tykke skiver/terninger og krydr det med
salt og peber.
Brun det i en varm stegegryde med olie og smør - gerne a 2
omgange.
Tag kødet op af gryden og steg løgene gyldne og bløde 8-10
min.
Tilsæt hvidløg, champignon og peberfrugter og steg under
omrøring 5 min.
Tilsæt vin (eller bouillon) og krydderier og kog det
igennem.
Tilsæt fløde og ost og giv det et opkog.
Læg kødet i saucen og varm retten igennem til kødet er
varmt.
Jævn evt. saucen med saucejævner eller majsstivelse udrørt i
lidt koldt vand.
Smag til med salt og peber og server med det valgte
tilbehør.
Så bliver det en god dag - server evt en lækker dessert - så
bliver det en ekstra god dag.
Her finder du flere opskrifter på dejlige mørbrad. Gå på opdagelse og find
inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Se
dejlige desserter her
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD