En meget dejlig, luksuspræget
ret med franske krydderier. Den perfekte fristelse til vennerne, når der er
rejer på tilbud. Og det er de jo ofte! og de smager saftsuseme godt.
Tid: 30 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 skalotteløg eller
1 lille løg
200 g champignon
1 spsk smør eller
margarine
1 spsk Herbes de Provence
1 spsk tomatpuré
2 spsk hvedemel
2 dl fiskebouillon
(vand + terning)
2 dl piskefløde
½ tsk salt
½ knsp cayennepeber
1-2 spsk tør sherry
1 kg rejer med skal
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak
det fint.
Skyl champignonerne
og skær dem i skiver.
Svits løg og
champignon i fedtstoffet i en sauterpande.
2. Fordel Herbes de
Provence, tomatpuré og mel over det.
Rør rundt og spæd
med fiskebouillon og fløde.
3. Lad det hele
simre 3-5 min.
Smag til med salt, cayennepeber og tør sherry.
4. Pil rejerne og
læg dem ned i saucen.
Varm dem forsigtigt
igennem.
5. Server den varme
rejepande med ris.
Giv gerne en frisk blandet salat med citrondressing til.
Tips: Retten kan laves i mikroovnen.
Bland løg,
champignon og fedtstof i en egnet skål.
Tilbered 2-3 min ved
750W.
Drys melet over og
spæd med 1 dl fiskebouillon og 1 dl fløde.
Kog uden låg ved
750W 3-4 min. Smag til.
Læg rejerne i og kog ved 750W 1-2 min.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk
Se alle de bedste opskrifter med Skaldyr
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------