Mættende og kønne
små omeletter med røde linser. Linser findes i forskellige farver. De røde og
gule er uden skal, og bliver hurtigt møre i kogende vand.
Tid: ca 45 min. 4
pers.
# Ingredienser
3 spsk røde linser
2 dl vand
4 æg
4 spsk vand
½ tsk salt
50 g hel spinat (10
blade)
1-2 spsk smør eller margarine til stegning
TIL SERVERING:
røget lammekølle
brød
* Fremgangsmåde
1. Kom linserne i en
gryde. Hæld koldt vand på og bring det i kog.
Lad linserne koge 1 minut.
2. Lad dem stå ca 30
minutter, under låg, så de mørner.
3. Pisk æg og vand
sammen. Tilsæt salt.
4. Optø
spinatbladene hvis de er frosne. Skær dem i grove strimler.
Friske blade skal
blot skylles og strimles.
5. Opvarm en blinispande
med lidt fedtstof.
Hæld lidt æggemasse
i hvert hul.
Læg lidt afdryppede
linser og spinatstrimler på inden massen når at stivne.
6. Lad de små
omeletter stivne og server dem lune med tynde skiver røget lammekølle og brød.
Tips: I stedet for en blinispande kan du også
stege massen som en stor omelet på en alm. pande. Krydr gerne med lidt
koriander og allehånde.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------