Limekrydrede toppe, serveret med en frisk mango- og
limesauce, gør dette til en fantastisk dessert.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 0 min.
# Ingredienser
250 g fromage frais
1 lime, revet skal af
1 spsk sukker
1½ dl piskefløde
MANGOSAUCE
1 mango
1 lime, saften af
4 tsk sukker
PYNT
4 ananaskirsebær
strimlet limeskal
* Tilberedning
1. Rør fromage frais, limeskal og sukker sammen i en skål.
2. Pisk fløden i en anden skål og fold den i fromage
frais-blandingen.
3. Fire smukke forme eller ramekiner fores med ostelærred
eller husholdningsfilm, og fromage frais-blandingen fordeles i dem.
Ostelærredet foldes over og presses fast.
4. Sauce: Skær mangoen igennem på hver side af den store,
flade sten og skær kødet fra stenen. Skræl mangostykkerne.
5. Skær 12 tynde skiver og sæt dem til side.
Hak resten og læg stykkerne i en foodprocessor sammen med
limesaft og sukker.
Blend det glat.
Eller gnid mangoen gennem en sigte og rør den sammen med limesaft
og sukker.
6. Vend formene ud på fire tallerkener.
Arranger 3 skiver mango på hver tallerken, hæld sauce over, pynt og server.
Næringsindhold:
Kalorier 254. Sukker 17 g. Proteiner 5 g. Fedt 19 g. Kulhydrater
17 g. Mættede fedtsyrer 12 g.
Kokkens tip
Ananaskirsebær har en syrlig og mildt krydret smag, og de er
en fremragende dekoration til mange desserter. Træk det papiragtige
blomsterhylster tilbage, så man rigtigt kan se de orangegule bær.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.