Der bliver ofte rester tilovers - rester som ikke rækker til et nyt måltid. Prøv at kombinere resterne med æg, det kan der blive nye, spændende retter ud af. Se også Restepande nederst

 
Lidt af hvert
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 30 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser:
150-200 g bacon
4 løg
2 peberfrugter
4 tomater
1 tsk basilikum el. oregano
salt, peber
6 æg
persille

 
* Tilberedning:
1. Rist baconen sprød og tag den fra varmen.
Pil og hak løgene.
Skær peberfrugterne i terninger og tomaterne i mindre stykker.
Kom løgene i baconfedtet - tilsæt evt. lidt mere fedtstof - og lad dem snurre.
Tilsæt peberfrugt og tomater og krydr med basilikum eller oregano, salt og peber.

 
2. Pisk æggene let sammen og hæld dem over grønsagerne.
Rør til æggemassen er stivnet.

 
3. Læg baconen over retten og drys med persille og giv brød til.

Restepande

Til 4 personer Tilberedningstid: ca. 20 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser:
150-200 g rester af kogt, stegt el. røget kød el. pølse
1 løg
3-4 kogte kartofler
25 g smør el. margarine
4 æg
4-6 spsk vand
salt, peber
persille

 
* Tilberedning:
1. Skær kødet i terninger. Pil og hak løget og skær kartoflerne i terninger.

 
2. Smelt fedtstoffet på panden og rist løg og kartofler heri.

 
3. Pisk æg og vand sammen og krydr med salt og peber.
Hæld æggeblandingen over kød og kartofler og lad det stivne ved svag varme.

 
4. Drys persille over retten og giv brød til.

 
Med lidt af hvert. En god og spændende resteret.

Se alle de bedste opskrifter med Æg.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.