Logo

Lammesteg med frugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammesteg med frugt 

 
Et varmt, indbydende måltid og en god undskyldning for at samle familie og venner. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Her er alle de bedste opskrifter samlet
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 35 min. Kuverter: 8

 
# Ingredienser
1,8 kg udbenet lammenyresteg
1,2 dl hakkede rosiner
1 spsk appelsinsaft
1 tsk revet appelsinskal
0,8 dl hakkede pistacienødder
1 spsk finthakkede koriander
1 spsk olie
2,5 dl hønsebouillon
2,5 dl hvidvin

 
* Tilberedning
1. Ovnen forvarmes til 180 °C.
Afpuds kødet for overflødigt fedt og sener.
Bland rosiner, appelsinsaft og -skal og lad det trække i 5 min.
Tilsæt pistacienødder og koriander.

 
2. Flad kødet ud og fordel fyldet på kødet.
Rul det sammen og bind det sammen med snor.

 
3. Opvarm olien i en stor stegegryde.
Læg kødet i og brun det hele vejen rundt ved høj varme.
Flyt kød og stegesky over i et ildfast fad og steg det i ovnen i 30 min.
Tag kødet ud af ovnen og dæk det til med folie.
Lad kødet hvile på et varmt sted i 10 min, indtil det skal ud.

 
4. Hæld væden fra fadet over i stegegryden igen.
Tilsæt bouillon og vin og bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det småkoge i 5 min, eller indtil væden er kogt noget ind.
Sigt saucen og server den særskilt.

 
Prøv sammen med:
Forret: Rød peberfrugtsuppe

Dessert: Ingefær og pæretrifli

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.754 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her