Her får du lammeryg
i 5 spændende udgaver. Med ferskner, med hvidløg, med urtepasta, med abrikoser
og selvfølgelig svinekød med fersken. Kun lækre forslag.
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 25 min. 6 personer
# Ingredienser
6 forårsløg
12 ferskner
800 g lammeryg
1 spsk dijonsennep
3 spsk herbes de
Provence
2 spsk olie
salt og peber
* Tilberedning
Forvarm ovnen til
240 °C.
Trim løgene, og skær
dem i 2.
Skyl og udkern
fersknerne.
Skær dem i 4 eller
6, alt efter størrelse.
Smør lammekødet med
lidt sennep.
Krydr med salt og
peber, og drys med herbes de Provence.
Læg kødet i et
ovnfad.
Læg løg og ferskener
udenom. Dryp med olie.
Giv det 25 min, sluk
for ovnen, og lad retten stå inde 10 min.
Server straks.
Lammeryg med
hvidløg
Udelad løg og
ferskner, og brug i stedet 12 pillede fed hvidløg.
Servér kødet med ris
eller kogte kartofler.
Lammeryg med
urtepasta
Kør en jævn pasta af
½ bundt bredbladet persille, ½ bundt kørvel,
4 stilke estragon, 2
små stilke timian og
6 skiver sandwichbrød
i en foodprocessor.
Bruges i stedet for
herbes de Provence med denne blanding.
Lammeryg med
abrikoser
Udskift fersknerne med
ca. 20 friske udstenede og
halverede abrikoser.
Svinekød med
fersken
Udskift lammet med
samme mængde svinekam uden svær.
Giv den 15 min før løg
og fersken tilsættes.
Dryp regelmæssigt med
stegeskyen for at undgå,
at stegen bliver tør.
Se alle de bedste
opskrifter med Gris Lam Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------