Blandingen af forårsløg og persille gav en så fin smag til disse ruller af lammekød, at jeg
har bevaret dem som et rigtig godt madminde, som er værd at prøve.
Tid: 35 min. 4 pers.
# Ingredienser
1 lille løg
1 spsk olie
2½ dl langkornede
ris
1 ds. hakkede
tomater (400 g)
1 dl tomatpuré
3 dl vand
1 tsk salt
¼ tsk peber
500 g hakket
lammekød
1 lille løg
5 mynteblade eller ½
tsk tørrede
¼ tsk knust peberblanding
½-1 dl vand
2 spsk olie
4-5 forårsløg
½ bdt. persille
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak
det fint. Svits det i olien.
Tilsæt risene og lad
dem stege med nogle min.
2. Tilsæt tomater, tomatpuré,
vand og krydr med salt og peber.
Lad det koge 20 min.
3. Rør kødet med
hakket løg, hakkede mynteblade, salt og knust peber.
Spæd med vand. Rør
det sammen til en smidig fars.
4. Form farsen til
ruller.
Opvarm olien på en
pande.
Brun rullerne og
steg dem til de er gennemstegte.
Stik en træpind
igennem som spid.
6. Server
lammerullerne på en bund af forårsløg, persille, tomatris og citronbåde.
Tips: Lammekødet kan erstattes med hakket oksekød
eller kalv og flæsk, som tilberedes som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------