Logo

Lamme-navarin - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lamme-navarin - De bedste 

 
Her får du navarin i 5 spændende udgaver. Med lammebov, med fårekød, med lam og hvidvin, med ras-el-hanout og selvfølgelig med kartofler. Lam er godt.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 1½ time. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 kg udbenet lammebov
1 løg
2 fed hvidløg
8 forårsløg
300 g ærter
5 gulerødder
4 mini-majroer
2 tomater
15 g smør
2 spsk olie
2 spsk hvedemel
1 bouquet garni
salt og peber

 
* Tilberedning
Skær kødet i mindre stykker.
Pil løget, og skær det i tykke skiver.
Pil hvidløget, og skær det i strimler.
Pil forårsløg, og skær stilken af 3 cm oppe.
Bælg ærterne. Skræl gulerødder og majroer.
Skær 4 gulerødder i mindre stykker og den sidste i tern.
Del majroerne i halve eller kvarte.
Skyl tomaterne, fjern kernerne, og hak dem.

 
Smelt smørret med olien i en gryde.
Brun lammet heri på alle sider.
Krydr med salt og peber, og drys med mel.
Rør i gryden 1 min, og tilsæt så ½ liter vand.

 
Tilsæt tomater, bouquet garni, hvidløg,
gulerodstern og løgskiver.
Bring det i kog, skum evt. fedt, læg låg på,
og lad det simre 45 min.

 
Flyt lammestykkerne til en tallerken med en hulske,
si suppen, og hæld den tilbage i gryden.
Tilsæt de udskårne grønsager og lammet.
Læg låg på, og varm det igennem ca. 30 min.
Grønsagerne skal være møre, men med bid.
Server, mens det er varmt.

 
Navarin med får
Udskift lammeboven med en tilsvarende mængde fårekød.

 
Lamme-navarin med hvidvin
Udskift vandet med ½ liter hvidvin.
Eller brug 2½ dl vand og 2½ dl hvidvin.

 
Lamme-navarin med ras-el-hanout
Udskift bouquet garni me 1 tsk ras-el-hanout.
Eller brug ”Fem krydderier”.

 
Lamme-navarin med kartofler
Brug kun 4 forårsløg, 3 gulerødder og 3 majroer.
Tilsæt 6 mellemstore kartofler, skrællet og i tern.

 
Navarin er en fransk ragoût af lam eller fårekød. Hvis det er lavet med lam og grønsager, der er tilgængelige friske om foråret, kaldes det navarin printanier.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Lam  Får  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.311 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her